A la découverte de la culture en pays Bassa’a
les femmes Bassa en plus de leur beauté légendaire reconnue au Cameroun sont aussi réputées de véritables cordon bleu à l’instar du célèbre Mbongo Ngoye ( qui signifie sauce au porc ou Mbongo Koo sauce aux escargots notamment chez les Bikok dans la Sanaga Maritime encore encore le plus connu tchobi qui veut dire sauce au poisson, que l on accompagne de macabo souvent dit “macabo ma moo” qui signifie macabo à l’huile … il faut reconnaître que ce peuple regorge de mets traditionnels aussi délicieux que travailles tels que :
Le Mintumba ( gateau de manioc a l’huile de Palme et piment cuit à l’étouffée)
Ikok tres prisé et apprécié dans tout le pays également est un met aux feuilles d’Okok mélangé avec des arachides ( grillées ou trempées ) avec ou sans pistache avec beaucoup de morceaux viande de bœuf , bifaga poisson séchés
Njango avec rikwang Feuille de kelen kelen mélange à l’arachide avec macabo râpé
Nsugui : Sauce aux noix de palme pimenté au poisson notamment accompagnée de tubercules tels que l’igname ou macabo
Poga: Sorte d’épinards sauvages sautes cuit avec notamment du poulet fumé de préférence accompagnés de “Makondo” ou plantins bouilles mûres notamment
Nkono Ngond ou met de pistache succulent gâteau de courge à base de bœuf ou poisson généralement le bœuf est plus utilisé .
Le peuple Bassa’a en plus de sa gastronomie qui fait la fierté de votre pays , c est un peuple réputé également fier, nationaliste et persévérant . Quelques illustres personnalités originaire d’un pays Bassa’a
Um NYOBE : Syndicaliste autodidacte nationaliste et le plus célèbre des pères fondateurs du CAMEROUN
Samuel Eto’o du clan Banen Ba Gwanga (a ne pas confondre avec l’ethnie Banen ) de la grande famille Babimbi dans le département de la Sanaga Maritime . Célèbre joueur de football de l’équipe des ILICS aujourd’hui président de la FECAFOOT
Thierry Ntamack : Réalisateur et acteur CAMEROUNAIS
Achille Mbembe : Célèbre politioligue , historien et écrivain
Daniel Nsang : Acteur Camerounais